اعیانی ترین غذا مخصوص مجردها - وبلاگ موتناوه

به گزارش وبلاگ موتناوه، شویدپلو با تن ماهی یکی از انواع غذاهای فوری و خوشمزه ایرانی است که خیلی سریع آماده می گردد.

شاید وقتی نام غذاهای مجردی می آید همه یاد نیمرو و املت بیفتند. اما برخی غذاها هم هستند که می توان خیلی سریع آن ها را آماده کرد و از طعم بی نظیر آن هم لذت برد؛ بدون آنکه لازم باشد هزینه خیلی زیادی برای آن متقبل شویم. یکی از غذاهایی که به راحتی می توانید آن را در خانه آماده نمایید شوید تهیه شوید پلو با تن ماهی است. با وبلاگ موتناوه همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شوید پلو با تن ماهی

• برنج 2پیمانه
• شوید 2-3 قاشق غذاخوری سرپُر
• تن ماهی 1 عدد
• نمک و فلفل سیاه به میزان کافی

دستور تهیه شوید پلو با تن ماهی

مرحله اول

ابتدا برنج را نسبت به نوع آن خیس کنید، سپس یک قابلمه را تا نیمه آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب جوش بیاید. حالا 1 قاشق چای خوری نمک داخل آب جوش بریزید و پس از آن برنج خیسانده شده را داخل آب جوش بریزید.

مرحله دوم

حالا با کفگیر یا قاشق کمی هم بزنید تا دانه های برنج به هم نچسبند. پس از گذشت چند دقیقه برنج ها را زیر دندان تست کنید. زمانی که دانه های برنج کاملا نرم شده باشند و مغز برنج سفت باشد باید برنج را آبکشی نمایید.

مرحله سوم

حالا روی برنج آب سرد بگیرید و پس از آبکشی کنار بگذارید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و میزانی روغن داخل آن بریزید، سپس به سلیقه خود از سیب زمینی ورقه شده یا نان لواش خانگی برای ته دیگ استفاده کنید.

مرحله چهارم

حالا کمی برج روی ته دیگ بریزید تا روی آن را به طور کامل پوشش دهد. سپس کمی از شوید خشک روی برنج بپاشید و به همین ترتیب برنج و شوید را لایه به لایه داخل قابلمه بریزید. می توانید از شوید تازه هم استفاده نمایید.

مرحله پنجم

البته اگر شوید تازه استفاده کردید حتما کمی شوید خشک هم اضافه کنید، چون شوید خشک عطر بسیار خوبی به پلو می دهد. در لایه آخر برنج بریزید و در آخر با دسته کفگیر یا قاشق یک سوراخ وسط برنج ایجاد کنید تا به خوبی دم بکشد.

مرحله ششم

حالا یک دم کنی روی در قابلمه قرار دهید و اجازه دهید شوید پلو به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد. تن ماهی را به مدت 20 دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا از سالم بودن کنسرو اطمینان حاصل نمایید.

مرحله هفتم

سپس تن ماهی را از کنسرو خارج کنید و روغن اضافی آن را دور بریزید. فقط کمی از روغن تن ماهی را نگه دارید. حالا تن ماهی را در یک تابه کوچک کمی تفت دهید تا به طور کامل از هم باز گردد، سپس به همراه شوید پلو سرو کنید. برای دیاشتن یک غذای پلویی دیگر، هویج پلو مجلسی با گوشت قلقلی و زرشک را امتحان کنید.

نکات مهم برای تهیه شوید پلو با تن ماهی

• می توانید به جای تن ماهی از پنیر سفید صبحانه هم کنار این غذا استفاده و یک طعم متفاوت را امتحان کنید.
• از گوجه سرخ شده هم می توانید کنار غذای خود استفاده نمایید.

پیشنهاد مطالعه: این غذا را کنار یک ترشی خوشمزه مانند ترشی گوجه فرنگی یک روزه نوش جان نمایید.