معرفی روغن بادام شیرین - وبلاگ موتناوه

به گزارش وبلاگ موتناوه، اگر دوست دارید پوستی سالم و بانشاط و موهای پرپشت و خوش حالت داشته باشید، روغن بادام شیرین را دریابید. این روغن گیاهی مفید، یک بمب ویتامینه و سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است و استفاده از آن برای درمان مسائل زیادی مانند التهاب معده، خشکی پوست، تیرگی دور چشم، درد مفاصل و… نافع است. در این مقاله از خبرنگاران ، به سراغ روغن بادام شیرین رفته ایم تا ضمن آنالیز خواص و مضرات آن، با نحوه استفاده و طرز تهیه آن در منزل آشنا شویم؛ با ما همراه باشید.

معرفی روغن بادام شیرین

این روغن گیاهی از فشردن و روغن گیری مغز بادام شیرین با حداقل حرارت به دست می آید و خواص درمانی فراوانی دارد. این روغن منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین E و ترکیبات آنتی اکسیدانی محسوب می شود و مواد معدنی مفیدی مانند زینک، آهن و منیزیم را در خود جای داده است. مصرف آن، هم به صورت خوراکی و هم به صورت موضعی فواید زیادی دارد و در محصولات آرایشی - بهداشتی هم به وفور استفاده می شود. بوی روغن بادام شیرین ملایم است و مزه ای آجیلی دارد. استفاده منظم از این روغن در یک بازه زمانی تعیین، برای پوست و مو معجزه می نماید و گنجاندن آن در رژیم غذایی، منافع زیادی برای سلامتی به ارمغان می آورد.

البته نوع دیگری از روغن بادام به نام روغن بادام تلخ هم وجود دارد که از درخت بادام با شکوفه های صورتی رنگ به دست می آید و کاربردهای محدودتری دارد. به هر حال، منظور از اصطلاح رایج روغن بادام، روغن بادام شیرین است و پیشینه استفاده از آن به زمان های دور بازمی شود.

روش تشخیص روغن بادام شیرین اصل

برای تشخیص روغن بادام شیرین اصل، از روش های زیر یاری بگیرید:

• روغن بادام شیرین اصل ، زرد روشن است و با تابش نور به آن، درخشش و زیبایی آن به خوبی تعیین می شود.
• با لمس این روغن، حس چربی و لغزندگی را احساس خواهید کرد.
• بوی این روغن، شیرین و ملایم است و یادآور بوی بادام تازه خواهد بود.

نکته: دقت کنید که طعم تلخ و تیز این روغن، نشان دهنده وجود بادام تلخ یا فاسد در تهیه آن است. بعلاوه بوی تند و ترش، نشان می دهد که روغن بادام شیرین خراب شده و تاریخ انقضای آن گذشته است. استفاده از چنین روغنی، باعث ایجاد حساسیت و التهاب در پوست و مو خواهد شد.

البته برای تشخیص روغن اصل، یک روش آزمایشگاهی هم وجود دارد که کاملا دقیق و علمی است. در این روش، مطابق مراحل زیر عمل می شود:

• 5 میلی لیتر اسید سولفوریک و 3.5 میلی لیتر اسید نیتریک دوده دار را با 3.5 میلی لیتر آب تازه و خنک مخلوط کنید.
• حالا 10 میلی لیتر روغن بادام شیرین را به مخلوط فوق افزوده و ترکیب حاصل را به مدت 10 دقیقه با شدت زیاد تکان دهید.
• اگر رنگ مخلوط زرد روشن بود، یعنی روغن شما اصل است و اسیدهای چرب آن با اسیدهای قوی واکنش نشان نداده اند.
• اگر رنگ مخلوط به صورت قرمز تیره یا قهوه ای عایدی، نشان از واکنش میان اسیدهای چرب روغن با اسیدهای قوی ذکر شده و تقلبی بودن روغن بادام است.

شرایط نگهداری از روغن بادام شیرین

روغن بادام شیرین را در ظرفی شیشه ای و تیره رنگ بریزید و آن را در مکانی خشک و خنک نگه دارید. دقت داشته باشید که عواملی مثل رطوبت، گرما و نور باعث افت کیفیت و خراب شدن این روغن گیاهی می شود و قرار گرفتن آن در معرض هوا نیز زمینه رشد باکتری ها و قارچ ها را در این روغن گیاهی مهیا نموده و ممکن است رنگدانه ها و آنتی اکسیدان های آن را از بین ببرد.

طرز تهیه روغن بادام شیرین خانگی

برای تهیه یک روغن بادام شیرین خانگی و مرغوب، یکی از روش های زیر را انتخاب کنید:

روش اول

این روش بر پایه فشردن و گرم کردن بادام ها است، اما ممکن است رنگ روغن بادام در این روش کمی تغییر کند. مراحل کار به توضیح زیر است:

• مرحله اول: 2 فنجان بادام شیرین را کاملا بکوبید یا میکس کنید.
• مرحله دوم: حالا بادام های میکس شده را در تابه ای مناسب ریخته و با حرارت کم هم بزنید تا روغن آن ها خارج شود.
• مرحله سوم: روغن حاصل را در ظرفی مناسب جمع کنید.
• مرحله چهارم: در ادامه، خمیر بادام را دوباره حرارت دهید و بفشارید تا روغن های به جامانده هم خارج شوند.

روش دوم

در این روش از فشار سرد بادام ها استفاده می شود و روغن حاصل نسبت به حالت قبل، کیفیت بالاتری دارد. کافی است بادام ها را با یک چرخ گوشت باکیفیت چرخ نموده و تحت فشار قرار دهید تا روغن بادام خارج شود.

روش سوم

در روش سوم از خیساندن بادام های کهنه استفاده می شود. در نهایت، روغن بادام شفاف و تازه ای خواهید داشت، اما باید بدانید که این روش نسبت به حالت های قبل، زمان بیشتری می گیرد. مراحل کار به ترتیب زیر خواهد بود:

• مرحله اول: بادام های کهنه را به مدت 3 روز بخیسانید تا پوست آن ها کاملا جدا شوند.
• مرحله دوم: در ادامه، مغز بادام های بدون پوست را داخل میکسر ریخته و کاملا له کنید.
• مرحله سوم: حالا خمیر حاصل را در یک توری یا پارچه نخی بریزید و با دست فشار دهید تا روغن آن ها خارج شود.

روغن بادام شیرین در چه غذاهایی استفاده می شود؟

معمولا روغن بادام را از طریق حرارت یا مواد شیمیایی تصفیه می نمایند. باید بدانید که روغن تصفیه شده، حرارت بیشتری را تحمل می نماید، اما ارزش غذایی کمتری نسبت به نوع تصفیه نشده دارد. بنابراین به یاد داشته باشید که روغن بادام تصفیه نشده نباید در معرض حرارت زیاد قرار گیرد، زیرا در این صورت، مواد مغذی آن به سرعت از بین می روند. در مجموع توصیه می شود که از این روغن گیاهی برای پخت و پز با دمای پایین یا بعد از پخت غذا استفاده شود. این روغن یکی از انتخاب های سالم برای طعم دهی به غذاها است و استفاده از آن در انواع سالاد، یک سالاد رژیمی خوشمزه به شما می دهد.

خواص روغن بادام شیرین

روغن بادام شیرین، خواص درمانی فراوانی دارد که بخش عمده ای از آن ها مربوط به سلامت پوست و مو می شود. در این قسمت، مهم ترین فواید روغن بادام شیرین را با هم مرور می کنیم:

• روغن بادام شیرین حاوی ماده ای به نام کاتالاز است که اثرات مخرب پراکسید هیدروژن در فولیکول های مو را خنثی نموده و مانع سفید شدن موها می شود.
• منیزیم و کلسیم موجود در ساختار این روغن، فولیکول های مو را تقویت می نمایند و باعث جوانسازی و استحکام آن ها می شوند. بنابراین با مصرف این روغن، مسائلی مانند ریزش مو برطرف خواهد شد.
• روغن بادام شیرین حاوی بیوتین است. این ماده، یکی از برترین بهبوددهنده های طبیعی رشد مو محسوب می شود.
• استفاده از روغن بادام شیرین برای مو در یک بازه زمانی تعیین، حالت وز بودن و خشکی موها را از بین می برد و آن ها را نرم و خوش حالت می نماید. این تغییرات عمقی است و پس از مدتی، متوجه درخشندگی و لطافت موهای خود خواهید شد.
• اسیدهای چرب موجود در این روغن، منافذ پوست را پر نموده و مانع شل شدن آن می شوند. در نتیجه، صورت چاق تر و جوان تر به نظر می رسد.
• خشکی روده بزرگ یکی از مسائل گوارشی است که عوارضی مانند خشکی و پوسته شدن لب، زبری پوست، درد ناف، یبوست و خشکی مجاری ادرار را در پی دارد. برای درمان این حالت، استفاده از روغن بادام شیرین در ناف بسیار مفید است و رگ ها و اعصاب بدن را تغذیه می نماید؛ به علاوه، خشکی پوست را هم از بین می برد.
• استفاده از روغن بادام شیرین در ناحیه واژن، خشکی پوست این ناحیه را برطرف می نماید. بعلاوه می توان با استفاده از این روغن، بیماری های قارچی و بوی بد ترشحات بدن را هم از بین برد.
• روغن بادام شیرین، روغنی بسیار سبک است که به راحتی جذب پوست می شود. بعلاوه، حاوی مواد معدنی و ویتامین های مفیدی مانند ویتامین E، A و D است. بنابراین استفاده از آن پوست را تقویت نموده و مانع شل شدن بافت پوستی می شود.
• خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی این روغن، جلوی پیری پوست را می گیرد و مانع از بروز چین و چروک های پوستی می شود. بعلاوه این دو خاصیت، تیرگی و پف زیر چشم را از بین می برند.
• این روغن مفید خاصیت آبرسانی دارد و بنابراین استفاده منظم از آن، لایه های درم و اپیدرم پوست را تقویت نموده و لکه های پوستی را از بین می برد. در نتیجه، پوستی شفاف و درخشان خواهید داشت.
• خاصیت آنتی اکسیدانی این روغن در کنار ویتامین A و زینک موجود در آن، انواع جوش و آکنه های پوستی را برطرف می نمایند.
• ویتامین E موجود در روغن بادام شیرین، جای زخم های قدیمی و آسیب های پوستی را کمرنگ می نماید و برای درمان اثرات آفتاب سوختگی و اشعه های مضر آفتاب هم بسیار عالی است. جالب است بدانید که این روغن گیاهی به طور طبیعی حاوی SPF 5 است.
• خاصیت آبرسانی روغن بادام شیرین، شامل حال موها هم می شود. به علاوه، وجود ویتامین E، اسید اولئیک و اسید لینولئیک، موها را در برابر تنش های محیطی مقاوم می نماید.
• روغن بادام شیرین سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است و کلسترول بد خون را کاهش داده و کلسترول خوب را زیاد می نماید.
• روغن بادام شیرین خاصیت آنتی باکتریال و ضد قارچ دارد و استفاده از آن مانع بروز شوره سر خواهد شد.
• خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی این روغن گیاهی، التهابات بدن و خطر بیماری های قلبی - عروقی را کاهش می دهد.
• مصرف روزانه 2 قاشق غذاخوری از این روغن گیاهی مفید، به پیشگیری و درمان یبوست یاری می نماید.
• استفاده خوراکی از روغن بادام شیرین برای درمان سینه پهلو بسیار مفید است. بعلاوه می توان از ترکیب آن با شکر و کمی کتیرا برای درمان سرفه های خشک یاری گرفت.
• روغن بادام شیرین باعث جذب فیبر به بدن شده و دستگاه گوارش و معده را تقویت می نماید.
• مصرف خوراکی این روغن، مقدار ترشح اسید معده را کنترل نموده و مسائلی مانند درد، التهاب و زخم معده را کاهش می دهد.
• یکی دیگر از خواص این روغن گیاهی مفید، تسکین درد عضلات و برطرف کوفتگی بدن است. برای رسیدن به این منظور، بدن خود را با این روغن مفید ماساژ دهید.
• اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در این روغن، ترکیب عالی برای بهبود عملکرد مغز و افزایش توانایی حافظه هستند.
• ویتامین B و آهن موجود در این روغن گیاهی، برای سلامتی و تقویت ناخن ها بسیار مفید است و زینک موجود در آن، لکه های سفید روی ناخن ها را برطرف نموده و شنمایندگی آن ها را درمان می نماید.
• فیبر موجود در روغن بادام شیرین، اشتهای شما را کاهش داده و به کاهش وزن یاری می نماید. بعلاوه خاصیت ملین این روغن، با جلوگیری از ایجاد یبوست، مانع چاقی می شود.
• مصرف روغن بادام شیرین، سیستم ایمنی بدن را تقویت نموده و جریان خون را بهبود می بخشد.

نحوه مصرف روغن بادام شیرین

برای استفاده موضعی از روغن بادام شیرین، ابتدا کمی از روغن را روی بخش کوچکی از پوست خود بزنید و 15 دقیقه صبر کنید تا مطمئن شوید که به آن آلرژی ندارید. در این بخش، چند روش کاربردی و مؤثر برای استفاده موضعی از این روغن گیاهی را با هم مرور می کنیم:

• برای استفاده از روغن بادام شیرین روی پوست، ابتدا پوست خود را با آب و صابون شسته و چربی ها و آلودگی های آن را با یک پاک نماینده مجاز، پاک کنید. سپس مقداری روغن روی پوست خود بمالید و با حرکات ضربه ای ماساژ دهید. این کار را 2 بار در روز به مدت چند هفته تکرار کنید تا شاهد اثرات بی نظیر آن روی پوست خود باشید.

نکته: ماساژ ضربه ای، گردش خون را تحریک نموده و اثرات روغن مالی را افزایش می دهد.

نکته: اجازه دهید روغن برای 30 دقیقه روی پوست بماند و سپس آن را بشویید.

• اگر دچار موخوره هستید، روغن بادام شیرین را با چند قطره عصاره رزماری ترکیب نموده و طی چند هفته متوالی، هر شب به نوک موهای خود بمالید.
• برای تقویت پوست سر و از بین بردن زبری ساقه های مو، نیم ساعت قبل از استحمام، روغن را به کف سر و موهای خود مالیده و چند دقیقه ماساژ دهید. سپس موهای خود را با شامپویی که ph نرمالی دارد، بشویید و آبکشی کنید.
• برای پرپشت شدن مژه ها و ابروها، آن ها را هر شب قبل از خواب با چند قطره روغن ماساژ داده و صبح روز بعد با آب بشویید.
• روغن بادام شیرین را با نسبتی برابر با عسل ترکیب نموده و آن را دور چشم خود ماساژ دهید. سپس صبح روز بعد، دور چشم ها را با آب سرد بشویید.
• برای درمان درد و ورم مفاصل، روغن بادام شیرین را کمی گرم نموده و روی ناحیه مورد نظر ماساژ دهید. سپس روی موضع یک حوله گرم بگذارید تا شاهد تسکین دردهای خود باشید.

نحوه استفاده از روغن بادام شیرین برای نوزادان

شما می توانید از این روغن گیاهی مفید به عنوان یک کرم ماساژ برای نوزادتان بهره ببرید. برای این منظور، روش زیر را در پیش بگیرید:

• ابتدا نوزاد را حمام کنید.
• سپس، مقداری روغن کف دست خود ریخته و کمی صبر کنید تا با دمای بدن شما گرم شود.
• حالا پوست نوزاد را به آرامی با روغن ماساژ دهید.

این روغن یک مرطوب نماینده طبیعی است و به برطرف التهاب کشاله ران نوزاد که بر اثر فشار پوشک ایجاد می شود، یاری می نماید.

مضرات روغن بادام شیرین

با وجود تمام فوایدی که ذکر کردیم، باید مراقب محدودیت ها و استفاده نادرست از این روغن گیاهی باشید. برای مثال، به موارد زیر توجه کنید:

• استفاده از روغن بادام شیرین داخل ناف، برای بانون باردار مجاز نیست و ممکن است به جنین آسیب برساند.
• استفاده خوراکی از این روغن گیاهی برای نوزادان مجاز نیست.
• روغن بادام شیرین منبعی غنی از ویتامین E است و زیاده روی در مصرف آن باعث افزایش بی رویه این ویتامین در بدن شده و عوارضی مانند تاری دید، ضعف، گیجی و اسهال را در پی دارد.
• مراقب تداخلات دارویی با این روغن گیاهی باشید. این روغن سرشار از منگنز است و مصرف همزمان آن با داروهای فشار خون، داروهای ملین، آنتی بیوتیک ها و آنتی اسیدها توصیه نمی شود.
• اگر به آجیل حساسیت دارید، مراقب واکنش های آلرژیک نسبت به مصرف خوراکی یا موضعی روغن بادام شیرین هم باشید.

روغن بادام شیرین را از وبلاگ موتناوه خریداری کنید…

همان طور که دیدید، روغن بادام شیرین خواص درمانی زیادی دارد، اما برای برخورداری از این خواص، باید این روغن گیاهی را از مکانی معتبر تهیه کنید. یکی از ساده ترین و مطمئن ترین راه ها برای این منظور، مراجعه به سایت وبلاگ موتناوه است. کافی است به بخش عطاری آنلاین سایت بروید و روغن های گیاهی مد نظر خود را با چند کلیک به صورت اینترنتی سفارش دهید. در این صورت، از امکان مقایسه قیمت ها، برندها و بسته بندی ها هم برخوردار خواهید شد. به علاوه، صرفه جویی قابل توجهی در وقت و انرژی خود خواهید داشت.